(记者 张泽美)荣昌猪历经岁月的演变，经过多次选种选育、饲养方式等的巨大变化，荣昌猪以其卓越的适应性不断适应新环境,传承了优秀生产性能、独特的体貌特征，形成了今天特有的荣昌猪文化。

        “猪”文化广场

        为进一步弘扬猪文化氛围，提高基地的整体形象和档次，促进猪产业的发展速度，方便周边群众开展文化、体育、娱乐活动。今年，我县在昌州街道石河村修建了第一个“猪”文化广场。

        该广场设计借鉴迪斯尼乐园设计理念，以“西部猪仔”为设计主题，“西部”寓意中国西南，“猪仔”寓意种猪繁殖。标志以古印形式将“昌州种猪”文字与具有嘴短三道箍、额部有漩毛等昌州猪形象结合，体现良种猪历史悠久。该广场占地面积近4000m2，其中绿化面积362 m2，铺装花岗石路面1524m2，木平台179m2。内设观景平台、广场中心平台、景观花带、景墙、休闲廊架、宣传栏、鱼塘等。基地内5个良种生猪扩繁场，根据颜色卡通形象主题进行颜色区分，颜色主要用于导识牌主题色。

        站在猪文化广场的看台上可鸟瞰我县树德养殖场、鑫景养殖场、麒麟养殖场、华渝养殖场等养殖场，该养殖基地内分别饲养了荣昌猪、渝荣I号猪、长白猪、杜洛克猪、约克猪，拥有标准化生猪扩繁场10个左右，每个场存栏能繁母猪800头以上，全力打造布局合理、管理规范、饲养科学、生态环保的标准化种猪扩繁基地，为县内和周边地区生猪生产提供优良父母代种源，以带动周边地区畜牧业的发展。

        另据了解，明年将有5个养殖场相继落户昌州养殖基地，进一步整合资源，为全国现代畜牧业养殖模式的探索起到积极的作用。

        荣昌“猪”文化

        我国“猪”文化历史非常悠久，有着深刻的民族烙印，而荣昌猪有着很强的时代特征和明显经济倾向，是传统文化中不可少有的一块绚丽瑰宝。

        近几年来，荣昌猪不仅活跃在经济舞台，更活跃在文化舞台。在县委、县政府及全县人民的共同努力下，荣昌猪开始了频繁的文化之旅。赛猪会、沸沸扬扬的《猪之歌》、有关猪的邮票、年猪节与刨猪汤等活动，现在的荣昌猪不仅仅是一种商品，也是一种交流的方式，荣昌“猪“文化也被带到了其它各省市，搭建起了我县与全国各地友谊的桥梁。

        黑黑的眼圈，憨厚的体态，不禁让人想起了国宝——熊猫。因此也有人戏称荣昌猪是不吃竹子的“熊猫”。熊猫历来是我们国家和平有好的象征，而荣昌猪则是荣昌县乃至重庆市和平友好的象征。

        最受人们欢迎的要数年猪节与刨猪汤。2007年1月6日至1月31日，我县举行了首届年猪节，推出了精彩的传统屠户祭祀、宰年猪庖丁大赛、猪之歌演唱表演、吃刨汤等一系列活动。从此以后，每年春节前后都将举行不同形式的年猪节，县各大酒楼都同时推出了一道传统菜——刨汤。每年春节前，用刨汤招待外地客人，让外地客人不仅品味到荣昌的美味，也感受到荣昌人的热情。一道菜就是一个品牌，一种形象，也蕴涵着一种特有的荣昌猪文化。