覃兴建节前检查食品安全工作

4月30日，区委常委、统战部部长覃兴建带队开展食品安全节前检查工作。他强调，要进一步加强食品安全监管，确保节日期间市场秩序稳定，守护市民“舌尖上的安全”。

当天，覃兴建一行先后到重庆紫川食品有限公司、重庆三惠威威食品有限公司、滨海大酒店、新世纪东邦店等食品加工厂、酒店餐饮场所和商超门店，就生产车间卫生、原材料存放、餐具清洗消毒、货物保质期和消防通道等进行仔细检查。

覃兴建强调，食品安全是重中之重，各监管部门要以“零容忍”态度，紧盯食品生产、加工、流通等关键环节。要规范生产车间操作流程，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，加大酒店餐饮后厨卫生、食品加工操作规范及食品留样制度执行情况的检查力度，加强对预包装食品标签标识、散装食品储存条件及临期食品管理，营造放心安全的食品消费环境。要严格审查原料采购渠道，确保食材来源正规、可追溯，督促食品生产经营企业严格履行主体责任，坚决杜绝以次充好、制假售假行为，让游客和市民买得放心、吃得安心。要抓实消防安全管理，加强员工消防安全培训，全面检查维护消防设施设备，清理疏散通道和安全出口，确保生命通道零隐患、零故障，为节日营造安全稳定的环境。

（融媒体中心记者  张泽美）